Nabízíme
Poskytujeme odborné poradenství a konzultace v oblasti gastronomie.
Zpracujeme analýzu nových a stávajících kuchyňských provozů, hotelů, velkokapacitních kuchyní, restaurací a výdejen stravy v zařízeních společného stravování.
Jsme schopni vypracovat projektovou dokumentaci Gastro ve všech stupních zpracování:
- projektová dokumentace k Územnímu rozhodnutí
- projektová dokumentace ke Stavebnímu řízení
- projektová dokumentace k Výběrovému řízení (zadávací / tendrová dokumentace)
- projektová dokumentace Změna stavby před dokončením
- realizační projektovou dokumentaci stavby - Prováděcí projekt
Zpracujeme rozpočtové a ekonomické rozvahy gastronomických provozů.
Jsme schopni zajistit kompletní projektovou dokumentaci, včetně stavební části a VZT.
Zajistíme systém monitoringu - projekt HACCP
Zajistíme projekty chlazení
Zajistíme autorský dozor v rámci profese při realizaci.
Spolupracujeme s renomovanými partnery v oblasti hygieny a garantujeme splnění hygienických požadavků vyplývajících zejména z Nařízení Evropského parlamentu a Rady ES č. 852/2004 o hygieně potravin.